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10046鏡面仕上げ 勘所切付包丁尺一刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀。5512 切付型牛刀 尺一 ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 黒檀黒水。8052 切付包丁 尺寸 鏡面仕上げ 刃は究極の切れ味 刺身包丁 人工。サイズ\r全　　長：500mm\r刃　　長：330mm\r幅　　元：38mm～先34mm\r厚み　元：4.5mm～先2.8mm\r重　　量：340ｇ\r鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼\r硬　　度：約HRC61\r表面処理：鏡面仕上げ\r硬度:約HRC61\r鞘無し、無印、無銘\r真空焼き入れサブゼロ処理\r手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。\r裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r\r刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。\r小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。\rそのため，すぐにご使用いただけます。\r完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。\r\r切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。\r\rお使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\r\rこの出品について、メルカリ便で発送は利用できません。\r佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。\rご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀。切付柳刃包丁 尺一 本焼 鏡面 水牛黒檀八角柄 黒檀鞘付 S2532。ストウブ、ホットプレート オーシャンオーバル23㎝鋳鉄。圧力鍋 アルミ合金　75L 新品未使用。ストウブ　ピュアグリルラウンド　チェリー。未使用品　廃盤色ル・クルーゼ　ココットロンド20㎝　チェスナッツ　アラビカ。フジレン。【希少色】ルクルーゼ　18cm デューン ココットロンド 両手鍋(箱なし) 鍋。正寿堂　人間国宝　高橋敬典。Martin Margiela ⑬　砂時計。美品 希少 ル・クルーゼ トマト ココット19.5cm イエロー。未使用保管品 T-fal インジニオ・ネオ ロイヤルブルー・インテンス ７セット。盛高鍛冶刃物店ペティナイフ 150mm 青紙スーパーシリーズ柄の材質:紫壇柄。みずいろ 1/4 「進藤(さつき)」 アイゼンヴェルケ夢の崎 未開封品。一竿子忠綱　別打　江戸型薄刃7.5寸。未使用保管品 THERMOS 保温調理鍋 シャトルシェフ 2.8L。アムウェイ　クイーン　鍋セット。【ケーキshop】11点セット（アルミシフォンケーキ型&ケーキカバー ）。送料無料 バーティカルフードカッター 『PRO CHEF』 CV-150B。【長岡式酵素玄米飯専用釜】平和アルミ製作所 ヘイワ 圧力鍋 PC-60A 6L。アサヒ軽金属　ワイドオーブンDX ブラック　未使用　未開封　レシピ冊子2冊。G.H.Mumm ソムリエナイフ カーヴツアー